רכיבים (לכוס אחת גדולה):

• 1 סלק בינוני קלוף
• 2 גבעולי סלרי
• 1 תפוח ירוק (או אדום אם את מעדיפה יותר מתוק)
• חתיכת ג’ינג’ר בגודל כ-2 ס”מ (אפשר פחות אם את רגישה לחריפות)
• 1/2 כוס מים (להקל על הטחינה)
• (אופציונלי) מיץ מחצי לימון – נותן רעננות ו”חותך” את טעם הסלק

אופן הכנה:

1. חותכים את כל הרכיבים לקוביות קטנות.
2. מכניסים לבלנדר חזק יחד עם חצי כוס מים.
3. טוחנים עד שמתקבל מרקם חלק.
4. אם את רוצה רק את המיץ – סנני במסננת דקה או חיתול בד.
5. אם אין לך בעיה עם סיבים – תיהני מזה כמו שהוא (זה גם משביע יותר ככה).

איך ומתי לשתות כדי לקבל את מלוא היתרונות:

• מתי?
  הכי טוב בבוקר על בטן ריקה, לפני הקפה/תה/אוכל.
  זה נותן בוסט אנרגיה, מעודד ניקוי רעלים, ועוזר בעיכול לאורך היום.
• כל כמה זמן?
  אפשר לשתות כל יום, או להתחיל ב-3–4 פעמים בשבוע ולראות איך הגוף מגיב.
• אפשר עם קרח או קר מהמקרר?
  כן! אם בא לך מרענן – הוסיפי כמה קוביות קרח או שמרי את הסלק והתפוח במקרר מראש.
• שדרוגים אפשריים:
  
  • קוביית כורכום קפוא או מעט אבקת כורכום + קורט פלפל שחור (נוגדי דלקת)
  • חופן קטן של עלי נענע או פטרוזיליה לרעננות
  • זרעי צ’יה/פשתן – אם שותים עם הסיבים, יוסיפו שובע וחלבון